专利名称：龙须菜及其加工方法和应用

专 利 号：ZL200710027284.3

授权时间：2010-09-08

  本发明公开了一种龙须菜，所述龙须菜是经过脱腥脱色得到；同时公开了所述龙须菜的加工方法，该加工方法包括以下步骤，将干燥龙须菜用乙醇或醋酸浸泡后取出干燥，或者用水浸泡后以乙醇为抽提液，85℃下回流，取出干燥；然后取经上述方法脱腥后的干燥龙须菜，加入脱色液于50～60℃下搅拌，过滤，水洗，过滤，抽干并干燥；本发明还公开了所述龙须菜在食品加工中的应用，可应用于生产即食休闲食品。所述龙须菜克服了颜色单一和浓腥臭味的缺点，迎合了人们的食用习惯与口味，应用前景更为广泛。

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