大型经济海藻多不饱和脂肪酸开发应用的关键技术研究

研究动向:大型经济海藻多不饱和脂肪酸开发应用的关键技术研究

研究时间：	2009
研究单位：	广州大学环境科学与工程学院
研究者：	夏建荣
研究领域:
其他研究
内容简介:
项目主要研究大型经济海藻（红毛菜和龙须菜）保存与多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）环境调控机制；多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）提取浓缩和微胶囊化技术。其主要创新点在于：1、首次利用大型经济海藻作为实验材料开发应用多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）；2、利用大型经济海藻获取多不饱和脂肪酸，有利于降低原料和生产成本，大幅度提高经济效益。项目完成后的主要成果：1、解决保存技术，防止大型经济海藻收获后多不饱和脂肪酸的氧化；2、建立大型经济海藻DHA和EPA的提取浓缩技术；3、获得DHA和EPA的微胶囊化产品。项目主要用于大型经济海藻多不饱和脂肪酸的开发应用，本项目开发的产品可以作为保健品和药品的原材料。