项目主要研究  研究培养基组分的组合对菌株发酵产虾青素的影响；发酵生产工艺放大过程中的各发酵参数的优化；建立适合的虾青素分离纯化技术，生产出虾青素产品。其主要创新点在于1.研究所采用菌株CHU-R是项目组自主筛选分离的虾青素高产菌株，产虾青素的水平处于国际领先。2.利用糖蜜生产虾青素，可以将糖蜜利用价值提高到十万元/吨左右，产生巨大的经济效益。项目完成后的主要成果：1. 建立CHU－R 菌株发酵虾青素的生产工艺和中试基地；2. 建立虾青素提取纯化工艺；3.申请专利1-2项；4.发表研究论文2-3 篇。项目成果可用于生物技术企业和制糖企业，将糖蜜转化为高附加值的虾青素，广泛用于药物、食品、饲料、化妆品等，市场需求量大。