“中药资源科学与工程研究中心”成立于2005年5月。中心现有专业技术人员8名，其中留学归国博士4名、博士后出站的研究人员3名；至今培养博士后研究人员8名（已出站5名）、博士研究生15名（已毕业10名）、硕士研究生87名（已毕业50名）、本科实习生60多名。近年来有3名研究生被评为广东省“南粤优秀研究生”，1名研究生毕业论文获“广东省优秀硕士学位论文”，指导7篇本科毕业论文获得学校优秀毕业论文。中心主持建设广东省教育厅“中药学研究生创新培养基地”建设任务，与广州白云山和记黄埔中药有限公司、中山中智药业集团有限公司等合作培养着多名研究生。主持与德国马尔堡大学合作开展中德合作科研项目（PPP）的合作，开展研究生的互访交流学习。研究生培养质量良好，如培养的2011级硕士研究生郑润生同学2014年5月12日成功通过国家留学基金管理委员会（CSC）《2014年国家建设高水平大学公派研究生项目》的评审，成为全国2500名公派博士研究生中的一员，将赴德国慕尼黑工业大学攻读博士研究生学位。

  “中药资源科学与工程研究中心”下设药用植物生物化学工程研究室、天然产物化学与新药创制研究室、中药产业技术转化研究室三个研究室，中心主持承担着“岭南中药资源教育部重点实验室”、“国家中成药工程技术研究中心南药研发实验室”、“中央与地方共建高校特色优势学科实验室—中药种质优化与产业应用工程技术实验室”、“中央财政支持地方高校发展专项—南药可持续利用研究与综合开发利用技术平台”、“广东省科技厅和广州市科技局联合资助项目—华南药用植物种质资源库”、“国家中医药管理局南药资源综合开发国际合作重点研究室（与广州白云山和记黄埔中药有限公司合作）”、“国家中医药管理局中药破壁饮片技术重点研究室（与中山中智药业集团合作）”、“广东省中药产业技术创新联盟”的建设任务。其中，“岭南中药资源教育部重点实验室”2010年12月10日通过了教育部组织的专家现场验收。中心作为中药学重点学科建设的重要组成部分，参与了广东省“211工程”二、三期重点学科建设项目“南药资源库的构建及综合开发利用”、“南药的现代研究与综合开发利用”参与广东省“211工程”三期重点学科建设项目“南药的现代研究与综合开发利用”的建设和管理，参与了高水平大学建设项目（中药学重点学科）的建设和管理工作。

  “中药资源科学与工程研究中心”实验室有液质联用仪（LC-MS）、高效液相色谱仪（HPLC）、紫外分光光度计、TLC色谱数码成像系统、制备色谱仪，以及六通道梯度实时荧光PCR仪、悬浮芯片系统、双向电泳系统、凝胶成像系统、超低温冰箱、台式大容量冷冻离心机、杂交箱等仪器设备。实验室可开展基因工程、蛋白质工程、植物细胞工程、化学与质量评价等方面的研究工作。

  “中药资源科学与工程研究中心”致力于中药材、中成药等关键科学问题及相关重大工程技术课题的研究，目前以“道地、濒危、珍稀中药材种质资源的保护与生物工程优化研究”、“优质中药资源的产业孵化和推广应用”、“创新中药研究与名优中成药的二次研发”等为主要研究内容。近几年中心来主持承担国家自然科学基金、“十一五”国家科技支撑计划项目子课题、国家科技基础条件平台工作子项目、国家科学技术学术出版基金项目、重大新药创新国家科技重大专项子课题、国家中医药行业专项子课题、教育部博士点基金项目、粤港关键领域重点突破项目、中德合作科研项目、广东省重大战略产业发展专项资金项目、广东省自然科学基金、广东省科技计划项目等100多项省部级以上科研项目和横向科研项目。先后主持获得省部级科技进步奖一等奖1项，主要参与获得省部级科技进步奖二等奖3项。其中，陈蔚文教授主持的“南药资源可持续开发利用的系列研究”科技成果2011年5月通过广东省科技厅组织的成果鉴定，并获得2011年度国家教育部科技进步奖一等奖。陈蔚文、徐鸿华教授主编的学术专著《岭南道地药材研究》获得“2007年度国家科学技术学术著作出版基金项目”立项资助并由广东科技出版社正式出版，入选国家新闻出版总署第二届“三个一百”原创出版工程奖。主持承担广东省中医药强省项目“岭南医药文库”中《岭南本草》的编写工作。近年来共发表学术论文136篇（其中SCI收录30篇、EI收录4篇）。

  “中药资源科学与工程研究中心”与华润三九医药股份有限公司、广药集团、中山中智药业集团、广东南领药业有限公司、广东一片天制药有限公司等医药企业开展着科技开发与平台建设等合作。与华润三九共建“华润三九医药股份有限公司－广州中医药大学南药研发联合实验室”，共建道地药材规范化种植研究与产业化示范基地。

  “中药资源科学与工程研究中心”近年先后被评为广州中医药大学“科技先进集体”、“优秀博士后培养单位”、“产学研结合工作先进集体”、“学位与研究生教育先进集体”。