成果名称： 酶解与芽孢菌发酵肽螯合微量元素生产工艺研究与产业化 

完成单位： 广州市博善生物饲料有限公司 

完成人员： 潘军,薛德林,张伟强,王瑞平,张北妹,马春平 

成果摘要：
    自选项目"酶解与芽孢菌发酵肽螯合微量元素生产工艺研究与产业化"完成了计划任务书要求的指标；提供的技术文档资料齐全，符合科技成果鉴定要求；项目组在预测行业发展趋势，把握养殖与饲料用户需求，分析氨基酸螯合微量元素优缺点基础上，选择了小肽螯合方式生产有机微量元素，并基本实现了产业化，在研发思路上具有前瞻性和突破性；本项目不仅采用了酶解，还探索性将酶解与芽孢菌发酵进行结合生产小肽，并进一步螯合成微量元素，取得94.2%－97.7%的螯合率的好成绩；本项目选用国产豆粕为主体原料，可以保证原料稳定，利于产业化发展；项目采用甲醇萃取结合原子吸收方法测定螯合率，准确性远高于分光光度法，为项目标准化推进做出了积极努力；采用独创模拟胃环境冷冻干燥样本法测定有机微量元素稳定性取得成功，具有创新性；为解决黏稠物料干燥问题，项目组也做出了新的探索，产品气味香浓，动物适口性好；本项目在技术线路、小肽生产与螯合工艺、原料、检测、干燥等方面所进行的努力取得了显著成效，具有相当高的创新性，产品具有良好社会、经济价值及推广前景。