成果名称： 乳杆菌发酵废糖蜜生产虾青素的工艺研究与中试 

完成单位： 广州市微生物研究所,华南农业大学资源环境学院 

完成人员： 谭颖嫦,王丽霞,杨础华,廖美德,明飞平,梁淑娃,夏枫耿,田永清,谢鹏,蹇华丽 

成果摘要：
    项目利用自主分离的乳杆菌属细菌CHU-R进行发酵废糖蜜生产虾青素的工艺与中试研究。建立了50L、500L规模生产虾青素的发酵中试工艺，发酵产物中虾青素产量最高达706.2mg/L，优化了虾青素分离提取工艺，虾青素的提取率达81.7%。