成果名称：     病原微生物测试片
完成单位：     广州绿洲生化科技股份有限公司
完成人员：     卢新,孙霞,陈娟丽,张向东,吴文玲,赵莎,潘华,蒋廉华,赖冬梅,朱志辉
起始时间：     2009-07-01
终止时间：     2012-08-01
组织鉴定单位：     广州市科技与信息化局
鉴定日期：     2012-08-10
申报部门：     
登记日期：     2014-03-17
成果摘要：     随着生活水平的不断提高，食品安全问题越来越受到人们的重视，微生物对食品的污染问题也相应地备受关注。微生物污染能够引起食品腐败变质，或导致食源性感染和食物中毒。为了防止此类事件的发生，各级卫生管理监督部门以及各食品生产企业等都迫切需要快速、准确、方便的病原微生物检测方法。 《病原微生物测试片》是国家创新基金项目。该项目利用显色培养基具有将微生物的分离与鉴定合二为一、敏感特异等优点，结合微生物测试片制作专有技术，用无纺布和合成纸作为载体，制备成一次性的病原微生物测试片，能广泛用于各级卫生防疫、工商管理、技术监督、农产品检验、出入境检验检疫部门以及各食品生产企业、出口菜场、农贸市场、生鲜超市和集体食堂等。 项目成果的创新点在于建立一种直接将商品选择性显色培养基做成一次性的病原微生物测试片的方法，有效的降低检测成本，提高检测效率，实现真正的一步法检测，既可以利用国内外先进的选择性显色培养基所具有的高度特异、高度灵敏的特点，将微生物分离与鉴定合二为一，又结合了一次性纸片方便、快速、成本低的技术特点，而且通过标准化生产、产品质量稳定、重复性好，提高了检测的准确性。 项目成果应该达到以下技术指标：①灵敏度：六种病原微生物测试片对纯菌液的检测灵敏度均可达到100cfu/mL，即当含菌量较少即菌落数目在0-9个范围内时，测试片都能检测出；②特异性：六种病源微生物测试片的特异性都很强，只有目标菌呈现典型阳性菌斑，其他非目标菌均显示为其他颜色的菌斑或者被抑制生长，能明显区别于目标菌；③与传统方法的符合率：用六种病原微生物测试片对阴性样品和模拟阳性样品进行检测，检测结果与相对应的国标方法符合率均在90%以上。④稳定性：试验表明六种病原微生物测试片在4℃环境中均至少可保存1年。 微生物测试片技术已经非常成熟，非常适用于食品生产企业对病原微生物的检测，也可以大大提高卫生监督、出入境检验检疫、技术监督和工商管理部门的工作效率，预防和应对突发性公共卫生事件的发生。