中药与天然药
研究动向:南药阳春砂真空冷冻干燥的应用研究
| 研究时间： | 2006 |
| 研究单位： | 广州中医药大学 |
| 研究者： | 詹若挺 |
| 研究领域: | |
| 中药与天然药 | |
| 内容简介: | |
| 本课题应用多学科的相关知识，将真空冷冻干燥技术应用于传统中草药的加工中。对广东省地道药材阳春砂的真空冷冻干燥工艺进行全面和系统的科学研究。以改变以往不合理的加工工艺，同时，可解决药材在养护、长途运输过程中的难题，使产品的品质更优秀，从而，使阳春砂的产品范围扩大，科技附加值与品牌效应增加，提高在国内、国际市场上的竞争力。 在冻干工艺研究方面，对药材的预处理、预冻结、升华干燥、解析干燥等阶段的工艺参数进行优化筛选研究；并对阳春砂冻干过程中传热、传质理论进行初步研究。以外观性状、显微特征、挥发油含量等为指标，对冻干成品进行定性、定量分析，制定相应冻干品的质量评价指标，构建冻干成品的质量评价平台。 真空冷冻干燥技术是一新兴技术，目前，在中草药的加工中应用极少，选题具有一定的新颖性和先进性；砂仁是我省地道药材GAP研究品种，本课题组已有较深厚前期研究基础。该课题是对前期研究的进一步深化，课题具备较好的可行性；在以往的相关研究中，往往参照食品标准，仅以外观特征为指标，未能突出中药特色，本课题还将对药材的内在质量进行评价，研究内容上有一定的创新性。 | |
 |
|
