其他研究
研究动向:葡聚糖特异性抗体及定量检测试剂盒的开发和应用
| 研究时间： | 2006 |
| 研究单位： | 广州甘蔗糖业研究所 |
| 研究者： | 梁达奉 |
| 研究领域: | |
| 其他研究 | |
| 内容简介: | |
| 葡聚糖是葡萄糖的多聚糖，分子量在1.5～200万之间，呈胶粘状。在甘蔗和蔗汁中，葡聚糖由微生物聚合葡萄糖而成。它造成“虚假旋光度”；它明显增大糖液的粘度，降低糖液的过滤性，使蔗糖结晶时生成异常形态的晶体，增加精炼成本,影响产品质量。此外，对啤酒工业的影响和在医药领域的应用也引起广泛的关注。目前葡聚糖的检测方法主要有四种（1）Haze法，（2）Amstar契约法，（3）罗伯特一铜法，（4）ICUMSA “改进的酒精Haze法”，都是化学分析方法，有准确度不高、繁琐复杂等缺点。葡聚糖的快速定量检测目前还是一个难题，免疫学检测方法是一个方向，但由于葡聚糖的低免疫原性，制备抗体非常困难，目前仅有美国Midland公司研制出沉淀法试剂盒，但还处在推广起步阶段，而且价格昂贵。我们采用新的载体偶联技术和免疫方案已成功获得4株葡聚糖特异性单抗杂交瘤,并进一步筛选制备更多适合葡聚糖定量检测的单抗杂交瘤细胞株，同时免疫家兔制备葡聚糖特异性多抗。选择合适的多抗或单抗研制出沉淀法定量检测葡聚糖的试剂盒。在此基础上，力争用单抗和多抗配对或双单抗配对，开发出具有自主创新的定量检测葡聚糖的夹心ELISA免疫学试剂盒。为我国制糖、啤酒、医药等行业广泛需求的葡聚糖定量检测提供自主研制的技术方法，并使之标准化，产生巨大的经济效益和社会效益。 | |
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