其他研究
研究动向:壳聚糖的辐射降解及应用开发研究
| 研究时间： | 2006 |
| 研究单位： | 广州辐照技术研究开发中心 |
| 研究者： | 李荣歧 |
| 研究领域: | |
| 其他研究 | |
| 内容简介: | |
| 据报道低分子量的壳聚糖具有许多独特的生理活性，被欧美各国誉为除蛋白质、脂肪、糖类、纤维素和矿物质之外人体所需之第六大生命要素。电离辐射技术是一种绿色加工工艺，具有工艺简单，无环境污染等优点，在国外已被用于低分子量壳聚糖的制备，但目前大多采用固态法辐照，所需辐照剂量高达300-1000kGy，生产成本高，且在高剂量下会引起壳聚糖分子化学结构的变化。本项目拟开发一种低剂量下敏化辐射降解制备低分子量壳聚糖的方法。重点研究壳聚糖在敏化剂存在下的敏化辐射降解规律，敏化剂及辐照条件等对壳聚糖辐射降解的影响，并对辐射降解产物进行分析，包括降解产物的结构、性能等,然后研究降解产物的抗菌活性、保湿、保鲜及对植物生长的促进作用。该项目的研究为利用电离辐射技术制备低分子量壳聚糖提供必要的理论基础，并建立一种高效、安全、可控的低成本制备低分子量壳聚糖的辐射降解方法。 | |
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