野葛内生蜡状芽孢杆菌优良菌株的选育及其应用开发研究

研究动向:野葛内生蜡状芽孢杆菌优良菌株的选育及其应用开发研究

研究时间：	2008
研究单位：	广州市高实生物技术有限公司
研究者：	刘婕
研究领域:
其他研究
内容简介:
项目主要研究以能在淀粉质原料合成重要生物活性物质大豆苷元的野葛内生菌蜡状芽孢杆菌为研究对象，开展大豆苷元高产、优良菌株选育和发酵条件和生产工艺研究；并开展其直接发酵转化天然淀粉质农产品研究和相关发酵保健食品的研究开发研制。其主要创新点在于利用自己分离筛选的菌株首次开展开展微生物以淀粉质原料合成重要生物活性物质大豆苷元的研究和在农产品深加工中应用研究和开发。项目完成后的主要成果研究报告、技术专利和产品专利、研究论文。项目的主要用途和使用范围通过大豆苷元高产菌株的选育和大豆苷元生产工艺的研究为大豆苷元等异黄酮物质的生产提供新的有效途径；利用蜡状芽孢杆菌优良菌株发酵转化甘薯、玉米的相关产品可望开发成高脂患者、肿瘤病人、免疫低下病人等的常用药疗食品或其他人群的保健食品。